La Carta
| Entrantes | Precio |
|---|---|
| Embutidos Ibéricos | |
| 1. Jamón de bellota (Jamón de Guijuelo Isidoro Blázquez) | 22,00 € |
| 2. Lomo de bellota (Guijuelo – Geminiano) | 18,00 € |
| 3. Chorizo de bellota (Guijuelo – Joselito) | 12,00 € |
| 4. Tabla de ibéricos | 30,00 € |
| Las Verduras del Terreno | |
| Espárragos de Tudela rellenos de jamón y queso (2 ud.) |
10,00 € |
| Judías verdes con alcachofas, trigueros y calabacín | 8,00 € |
| Menestra de verduras de temporada | 12,00 € |
| Guisantes de la zona de Palencia | 10,00 € |
| Pisto de verduras | 10,00 € |
| Bombón de Seri (Pincho de Oro 2004) | 8,00 € |
| Alcachofas rellenas de foie y virutas de coco | 15,00 € |
| Nuestra Casquería | |
| Mollejas de lechazo a la plancha | 15,00 € |
| Riñones de lechazo | 18,00 € |
| Nuestra especialidad “Los callos tradicionales” | 10,00 € |
| Morro con tomate y manzana | 10,00 € |
| Oreja de cerdo en su propia cocción con pimentón de la Vera y aceite de oliva | 10,00 € |
| Otros | |
Carpaccio de solomillo relleno de paté |
14,00 € |
Huevos rotos con jijas y patatas |
12,00 € |
Nuestra tortilla española “especial” (2 personas) |
10,00 € |
Almejas con espinacas |
16,00 € |
Almejas a la sartén |
15,00 € |
Boquerones rellenos de paté de anchoa |
12,00 € |
Crujientes de morcilla de Cigales |
10,00 € |
La morcilla de Sotopalacios con virutas de champiñón |
10,00 € |
La clásica ensaladilla Rusa |
8,00 € |
Matrimonio de boquerones en vinagre y anchoas de Santoña |
12,00 € |
Lomos de anguila ahumada con caviar de trucha |
8,00 € |
| Los Mariscos | |
Gambas de Huelva (300 g) |
30,00 € |
Langostinos de Sanlúcar (300 gr.) |
30,00 € |
Carabineros de Huelva al horno (100 g.) |
9,00 € |
Camarones (100 g.) |
16,00 € |
Cigalas de Marín (100 g) |
10,00 € |
Percebes de Cedeira (100 g) |
18,00 € |
Nécoras gallegas (unidad) |
10,00 € |
Ostras de Arcade (unidad) |
3,50 € |
| Ensaladas | |
Ensalada de verduras templadas |
10,00 € |
Ensalada de escabechados |
12,00 € |
Ensalada de anchoas de Santoña con pimientos del Bierzo |
12,00 € |
Ensalada de endibias con salmón y salpicón |
12,00 € |
Nuestra ensalada “Criolla” (variedad de lechugas, mandarina, tomate cherry, queso y anchoa) |
12,00 € |
| Nuestros Arroces | |
Fideos con setas y caracoles (2 personas) |
28,00 € |
Arroz meloso con carabineros (2 personas) |
34,00 € |
Arroz “Campaspero” (2 personas) |
30,00 € |
