La Criolla

A parte de Paco, como persona visible, detrás hay todo un equipo humano, joven y dinámico, capaz de emprender cualquier aventura con el propósito de satisfacer las necesidades del cliente, y haciendo de la calidad del servicio ofrecido su máxima.

Todo un equipo de más de cincuenta profesionales a su servicio, con toda la atención que sólo el Restaurante La Criolla puede ofrecerles.

• Equipo de Cocina

  Jefe de cocina

  Francisco Martínez García

  2.º Jefe de cocina

  Pablo Bermejo Diez

  Luis Miguel de San Ceferino

  Maestra repostera

  Mercedes Díaz Fernández

• Equipo de Sala

  Primer maître

  Miguel Ángel Zarzosa Martín

  Segundo maître

  Eutiquio Carreño Tapia

  Somelier

  Juan Diego Rodríguez Sanz