La Criolla

Derrière Paco, personne visible, se meut toute une équipe humaine, jeune et dynamique, capable de se lancer dans n’importe quelle aventure pour satisfaire les besoins de la clientèle, et pour laquelle la qualité du service est une formule magique.

Une équipe de plus de cinquante professionnels à votre service, avec toutes les prévenances que seul le Restaurant La Criolla saura vous offrir.

• Brigade de cuisine

  Chef de cuisine

  Francisco Martínez García

  2.º Chef de cuisine

  Pablo Bermejo Diez

  Luis Miguel de San Ceferino

  Maîtresse des desserts

  Mercedes Díaz Fernández

• Équipe de Salee

  Maître d’hôtel

  Miguel Ángel Zarzosa Martín

  Second maître d’hôtel

  Eutiquio Carreño Tapia

  Sommelier

  Juan Diego Rodríguez Sanz